10 datos sobre Elena Reygadas, la mejor chef femenina 2023 que es mexicana

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The World’s 50 Best acaba de reconocer a la mexicana Elena Reygadas como la mejor chef femenina del 2023, un “reconocimiento de todas las personas talentosísimas con las que he colaborado durante tantos años y también de todas las mujeres mexicanas que cocinan día a día, manteniendo viva nuestra enorme tradición culinaria”, en palabras de …

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Resetea tu sistema con 4 deliciosas recetas detox

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Más verduras y alimentos frescos, proteínas magras y superalimentos. Luego de los excesos de fin de año es momento de darle a tu organismo una inyección de energía “de la buena”. Es probable que te sientas abotagada luego de las comilonas de fin de año. Recetas detox para adelgazar Si estás buscando la excusa perfecta …

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La receta del Beef Wellington para Navidad según el chef mexicano que le cocinó a la reina Isabel II

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El chef Fernando Stovell apenas tenía poco más de 20 años de edad cuando le cocinó por primera vez a la reina Isabel II. En 1999 ganó un concurso y lo eligieron para hacer cenas privadas en un palacio en Inglaterra. El entonces estudiante para chef vio el menú de canapés y supo que su …

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EL secreto para no subir de peso en esta época de fiestas

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Durante las fiestas navideñas los mexicanos subimos entre dos y cuatro kilos de peso, pero es momento de romper esa nociva tradición. Te decimos cómo. ¿Como no subir de peso en estas fiestas navideñas? Comer de más puede significar muchas cosas, y es que en un artículo publicado en el Daily Mail, la nutricionista Alice …

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Ideas para organizar un brunch y ser la mejor anfitriona de todas

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El brunch es un concepto que nos encanta, pues combina desayuno y almuerzo, y es perfecto para reunirse con amigas o familia, sin el formalismo de las comidas o cenas. Además, ¡es ideal en fechas festivas!  Ideas para organizar un brunch inolvidable La clave será tener a la mano unas buenas botellas de vino espumoso …

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La fascinante historia del duque de Wellington, el royal que le dio nombre al filete preferido para Navidad

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El filete Wellington —también llamado solomillo Wellington— es uno de los platillos más sofisticados y fastuosos de la cocina inglesa. Pero quizá te has preguntado, ¿por qué lleva el nombre de Wellington? No solo suena elegante, sino que fácilmente podría ligarse a un personaje de importancia, y precisamente así fue: se llama así por Arthur …

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El sanguinario origen del pozole de los antiguos nahuas

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Si te encantan estas 18 recetas de pozole fáciles para preparar en casa, seguro será de tu interés conocer el impresionante origen de este platillo mexicano. El pozole es quizá uno de los platillos atemporales preferidos, pero en septiembre es su hora de brillar. Te explicamos más de sus inicios. getty ¿Quién inventó el pozole? El pozole existe desde épocas …

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La leyenda de Marie Harel, la mujer que inventó el queso Camembert

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Originalmente publicada el 12/05/2022. “La glorificación de la creadora del camembert le otorgó un estatus único que lo diferenciaba de otros quesos. A partir de ese momento, el queso camembert adquirió una personalidad propia“, escribió Pierre Boisard para el libro que narra y reflexiona la historia del queso camembert.  Y sí, este queso de leche de vaca producido en la región …

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